Hotel / Restaurant / Tea room

ホテル・レストラン・ティールームで紅茶をご提供されていらっしゃる方に、

売上増加のためのご提案をさせていただきます

【メニューにいれるべき紅茶の選択】

貴社のコンセプト、またターゲットとされているお客様層によって提供するにふさわしい紅茶は異なります。お客様に合わせた紅茶、緑茶、烏龍茶、ハーブティーなど、貴社にふさわしい茶葉を現在ご使用の紅茶会社の商品ラインナップから選択いたします。また、ホットかアイスか、あるいはミルクを添えるのかレモンが合うのかなど各茶葉のベストのご提供方法も併せてご提案させていただきます。

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【今月の紅茶＆Sweetsのマリアージュ】

「アッサムティーｘチョコレートケーキ」「ダージリンティーｘフルーツタルト」「アールグレイｘレモンのマカロン」など、相性の良い紅茶とスウィーツを毎月、あるいは季節ごとにご提案させていただきます。ティーフードは甘いものに限らず、スモークサーモンのサンドイッチやチーズバーガーといったランチセットとしてもご提供できるものも対象になります。

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【スタッフトレーニング】

このケーキにはどのお茶が合いますか？とお客様から尋ねられたことは有りませんでしょうか。

１．現在使用している茶葉の解説

２．手早くかつ美味しく淹れるポイント（ルースリーフ、ティーバッグともに）

３．お客様からよくある質問に対するお答え

を中心にトレーニングをさせていただきます。

【テーブルセッティング】

１．ケーキーキプレート、ティーカップ＆ソーサー、カトラリーの配置

２．使用するミルク、砂糖のベスト

３．砂時計の必要性

４．テーブルクロス、ナプキン、お花について

ご説明、必要に応じてご提案させていただきます。

【お客様へのセミナーやイベント】

顧客の皆様へ、あるいはお店のオープン記念に。紅茶をテーマにしたセミナーやイベントをご提案させていただきます。テーマの例としましては：

・アフタヌーンティーの楽しみ方

・紅茶の基本とおうちでのおもてなし

・ウェルカムドリンク、アイスティーをワイングラスでお出ししましょう

・ロイヤルミルクティーとは～英国のメニューにはありません～

・ティータイムのテーブルセッティング

​など

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