Lesson

ロンドン、ニューヨーク、日本で多数の紅茶クラスや紅茶イベント、セミナーを行ってまいりました。

紅茶の基本をまとめてお伝えするコースクラスとしては、2009年からロンドンはナイツブリッジに位置する5ツ星カドガンホテルの個室で、2017年からニューヨークではセントラルパークサウスの自宅サロンに、たいへん多くの方においでいただきました。

コースクラス(ただいま募集をしております)

全5回を1クラスとし、毎回テーマに沿った茶葉の解説とそのテーマに相応しい上質の5種類の茶葉の試飲を行います。英国から取り寄せた茶葉を含め、同じ銘柄でも紅茶会社によって異なる味、香り、茶葉の大きさや水色などを比較し各茶葉の特徴を味わい学んで頂きます。また、ティータイムのテーブルセッティング及びフードとのマリアージュ(組み合わせ)を含め解説いたします。

第1回

・美味しい紅茶の淹れ方

・お茶の違い~白茶・緑茶・黄茶・青茶・紅茶・黒茶~

​第2回

・アッサム

・パッケージの見方、グレードについて

第3回

・ダージリン

・ティー及びアフタヌーンティーの歴史

第4回

・セイロン及びフレーバードティー

・ティータイムのセッティング

​第5回

・中国紅茶

​・アフタヌーンティーの楽しみ方

【2020秋 麻布クラス】=募集いたします=

春に12名様で予定しておりました広いサロンで、人数を5名様に減らして募集をいたします。十分なソーシャルディスタンスの確保、検温、アルコール消毒、対面シールドの設置がございます。また必要事項のご記入と試飲食時以外のマスクの着用をお願いいたししております。9/2までに人数が5名様に満たない場合は開講いたしませんことをご了承くださいませ。​

・​日時:9/10, 10/1, 10/15, 10/29, 11/5

   木曜日 12:00 - 14:00

・場所:FREEDA htpps://www.freeda.jp/

※麻布十番駅から徒歩5分。木のぬくもりを感じる洗練されたキッチンスタジオです。

​・料金:5回で40,000円

※恐れ入ります、単発ではお受けしておりません。ご参加いただけません回は代わりの方においでいただけましたら幸いです。

・毎回クラスの終盤はテーブルコーディネートを解説後、メインの紅茶とその紅茶に合うティーフードをお召し上がりいただきます。

 

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