​-My Tea History-

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LONDON (2003-2012)

1997年に続き2度目の渡英。ロンドンと東京を往復しながら紅茶コーディネーターの資格を取得し、日常にあふれる紅茶文化に魅了され専門家としての道を歩み始める。5つ星Cadogan Hotel（カドガンホテル）でアフタヌーンティーの講師を務める傍ら、英国紅茶会社JING Teaのブランドアンバサダーとして、日本のホテルでのプロフェッショナル向けトレーニングを数多く手がけた。ザ・リッツ・カールトン大阪、ウェスティンホテル東京/大阪、阪急百貨店（英国フェア）などで顧客向けティーセミナーを行う。ロンドン中のホテルのアフタヌーンティーを味わい、英国情報誌 mr. partner でアフタヌーンティーコラム（連載）を執筆。

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NEW YORK (2012-2019)​

ニューヨークに拠点を移したことをきっかけに、英国式をベースに現代的な紅茶の楽しみ方を提案する「モダン・ブリティッシュティースタイル」を考案。欧米の洗練されたテーブルウェアやアートなフィンガーフードなど、遊び心のあるアレンジを加えたレッスンが好評を博し、マンハッタン、セントラルパークサウスのレッスンは予約が取れない人気となる。ニューヨーク在住の日本人向けメディア「週刊NY生活」では話題のティースポットを紹介する連載を担当した。

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TOKYO (2019- )

海外生活16年を経て帰国。東京で飲む紅茶はもっと美味しく楽しくなるという信念のもと、株式会社Masumi English Tea NYを創業。英国の伝統と格式、ニューヨークの革新をベースに、洗練されたティースタイルを確立。誰もが、食事や空間、気分に合った「最高の一杯」を楽しめるように、ラグジュアリーホテルでのティーペアリングから、アフタヌーンティーレッスンまで幅広く提案している。