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英国の伝統と現代の洗練が融合した、気品あふれるブランドの特別なイベントにおいて、エクスクルーシブプログラムとしてお客様自身の一杯を創り上げる「ビスポークティーブレンディング」を担当。 茶葉の解説やブレンドのポイントなど、専門的な視点からご案内しました。

英国の伝統と現代の洗練が融合した、気品あふれるブランドの特別なイベントにおいて、全16回、約180名様に、監修したオリジナルティーをお愉しみいただきながら、選んだ茶葉の理由やブランドとの親和性、また茶葉の個性や紅茶の魅力をご紹介するレクチャーを実施しました。

ラグジュアリーライフスタイルホテル「キンプトン新宿東京」の、クリスマスアフタヌーンティーにて、セイボリーやデザートにティーペアリングを考案いたしました。

南青山にある、英国流ラグジュアリー・ライフスタイルを提案するヴァルカナイズロンドンでティークラスを開講しています。マンスリーテーマに合わせて上質な紅茶を試飲（４種類以上）しながら、世界の紅茶やアフタヌーンティーの楽しみ方を学びます。 日時：毎月2回 会場：ヴァルカナイズ・ロンドン人数：各回10名様（毎月20名様） 11月・12月のご案内が始まりました。 お申し込みはこちらから

「フランス料理と紅茶のペアリングランチ」 オークラ東京ならではの、こだわりの食材を使用した繊細なフランス料理に厳選した紅茶をペアリングする、月に一度の贅沢なランチイベント。2025年4月に開始以降ご好評いただいております。 世界の紅茶とオークラフレンチに舌鼓を打ちながら、産地の特徴や淹れ方などの知識を学んでいただくひとときです。メニューは3か月ごとにかわります。 ​日時：2026年 9/16・10/9・11/12  11:45～13:45※上記3回は同じ内容です※10/9, 11/12は満席です 参加費：￥22,000（税込）​ 詳細・お申し込みはこちら≫

「ディルマ特別セミナー Nachtmann/ RIEDEL のグラスで愉しむ、林原真澄の紅茶の世界– スリランカ紅茶の魅力 -」阪急梅田本店最上階、ダイヤモンドホールのエレガントな空間に芳醇な紅茶の香りが広がるひとときでした。 多くのお客様、素晴らしい関係者の皆様とご一緒できたことに感謝いたします

リーデル・ナハトマン青山本店、大阪店にて2023年よりのべ1,350名以上の方にご参加いただいているティーセミナーです。2025年は「アフタヌーンティー」がテーマ。各回3ブランド3種類の紅茶を取り上げ、アフタヌーンティーの極意を解説します。ご提供するティーフードもお楽しみになさってください。続けてのご参加をおすすめします。 夏　極意1. 紅茶ｘセイヴォリー秋　極意2. 紅茶ｘスコーン冬　極意3. 紅茶ｘスイーツ受講料：￥11,000（税込）　人数：各回20名様 満席にて終了しました。お陰様で、2023年から2025年まで東京・大阪にて、のべ1,830名様にご参加いただきました。

大人のための非日常体験を提供する「Otonami」の会員制枠「Otonami Salon」誕生にあたり、特別な体験のひとつとして【「ホテル椿山荘東京」紅茶の専門家・林原真澄の解説で紅茶を愉しむアフタヌーンティー&庭園ツアー】が開催されます。ホテルメイドの特別なアフタヌーンティーを堪能しながら、7種類の紅茶やペアリングを解説します。日時：2025年3月5日（水）12時～14時参加費：￥17,420（税込） ​満席をいただき終了しました。

日本最大級の器の祭典「テーブルウェア・フェスティバル2023」（東京ドーム）のアリーナ特設ステージに登壇しました。講演テーマは「紅茶のプロに教わる素敵なティーライフ～NYとロンドンの食卓から～」。世界の紅茶の産地や特徴から、長年暮らしたNYとロンドンのアフタヌーンティー・トレンドまでお話しました。立見が出るほどの盛況で、ティーライフへの関心の高さがうかがえるイベントとなりました。