Tea Curation & Media– category –

家庭画報の人気連載「喜ばれる手土産」11月号でおすすめの手土産をご紹介しています。 紅茶とのペアリングの愉しみ方、美味しさがさらに引き立つ紅茶の銘柄についてもお伝えしています。

「ジャパンタイムズアルファ」に英文インタビュー記事が掲載されました。 ロンドンで出合い、10年間暮らすうちに仕事にするほど魅了された紅茶や紅茶文化のこと、その後移住し7年を過ごしたニューヨークでの紅茶のあり方、東京で伝えたい「美味しいだけではない紅茶の魅力」への思いなど、さまざまなお話をしています。

人気レシピサイトKurashiruの姉妹サイト「クラシル比較」で、紅茶の専門家として記事監修を行いました。 タイトルは「高級紅茶ブランドのおすすめ9選！産地や茶葉の選び方、ギフトにぴったりの商品も紹介」。基本的な紅茶の淹れ方のほか、ご自宅でのリラックスタイムや贈物向きの一品を選ぶポイントなども、わかりやすくご紹介しています。 ​記事はこちら>>

J-WAVEのラジオ番組「START LINE」に出演しました。ナビゲーターは英国経験も豊富なモデルの長谷川ミラさん。紅茶の専門家として、ライフスタイルを豊かにするモノやコトを紹介する「Panasonic Beauty NEW STYLE LAB」のコーナーでお話ししました。ホリデーシーズンということで、おすすめのクリスマスティーの話題もまじえて英国紅茶の楽しみ方をご紹介。スタジオでお淹れしたチャイを召し上がっていただきながら、紅茶の話に花が咲くアットホームなオンエアでした。

特集「社交シーンで輝くために、テーブルマナーをもう一度」（全12ページ）で、アフタヌーンティー記事の監修をさせていただきました。私が担当したテーマは、「エレ派なら知っておきたい、和洋の“お茶”マナー」。アフタヌーンティーを優雅に心置きなく楽しむための紅茶の選び方やティーフードのいただき方、その背景となる歴史についてお伝えしています。

日経BP社のウェブマガジン「ARIA」のインタビューにお応えしました。英国でキャリアをスタートした25年前から、起業家、紅茶コンサルタントとしての今にいたるまでをご取材いただいています。日本人で初めて紅茶会社のブランドアンバサダーを務め国内外のラグジュアリーホテルで紅茶レッスンを手がけたロンドン時代、世界のアフタヌーンティーをめぐりコラム連載をしたニューヨーク時代をへて、東京で会社を立ち上げるまでのストーリー、そして、今後の目標についてもお話しています。 上編 下編 Screenshot

各界の専門家が人生や旅で出合ったワインを題材に思い出やエピソードを語るコラム「アペリティフ」。私は紅茶コンサルタントとして、ワインと紅茶の親和性やアフタヌーンティーとワインの関係、ロンドンで暮らしていた時にの５つ星ホテルで定期的に開催していた「シャンパンアフタヌーンティー」レッスンについてお伝えしています。

米国発のライフスタイル＆ニュースメディアで、2022年1月より紅茶の専門家としてコラムを連載しています。 ​・［英国の味を再現］コクと甘みのある絶品ミルクティー・［プロが解説］旬の春摘紅茶「ダージリンファーストフラッシュ」魅力と楽しみ方・［紅茶が楽しくなる基礎知識］「アールグレイ」ってどんな紅茶

「ティータイムアドバイザー林原真澄のNYでTEAを楽しむ」毎月、トップホテルを中心に取材して、NYでのティータイムの楽しみ方やアフタヌーンティーの魅力をお伝えしました。 ​・Grand Salon at Baccarat Hotel・Astor Court at St. Regis・THE BLUE BOX CAFE Tiffany& Co.　など

「英国ティー研究家 林原真澄のロンドン流紅茶の楽しみ方」「JING TEA ブランドアンバサダー林原真澄のイギリス流紅茶の楽しみ方」 ロンドンを代表するホテルを巡り、アフタヌーンティーのこだわりや特徴をレポート。英国流・紅茶のあるライフスタイルをお届けしました。 ・Browon's Hotel London ・The Langham Hilton​ ・The Goring Hotel　など