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リーデル青山本店で開催された、ドイツのクリスタルウェアブランド「ナハトマン」の新作発売記念イベント（紅茶＆テーブルコーディネート）に紅茶の専門家として登壇しました。新発売のティーマグには熱々のミルクティー、リーデル定番のワイングラスには華やかな香りのアイスティーなどデモンストレーションを交えた特別レッスンを実施。ノンアルコールドリンクを使ってさまざまな角度から商品の魅力を引き出し、新しいお客様との出会いをお手伝いしました。

スペインの三ツ星レストランのアジア1号店を手がけるなど、ガストロノミーをテーマに幅広い事業を手がけるプリオホールディングス株式会社様の紅茶研修を担当しました。結婚式場やレストランの支配人およびシェフ向けに、世界の紅茶の産地や特徴、淹れ方などを解説しました。「お茶の知識だけではなく、サービス全体のクオリティが上がる深い学びが得られた」「自信をもって新商品開発やスタッフ育成ができる」というご感想をいただきました。

「Special Report」でコロナ禍に向き合う起業家の1人としてご紹介いただきました。アジアで注目されているスタートアップや医療系の新サービスを立ち上げた企業などの様々な経営者が紹介される中ロンドンとニューヨークでの17年の海外生活をへて帰国し、改めて「紅茶」という分野で起業した思いについてお答えしています。

ミレニアル世代のワーク＆ライフスタイルをサポートするSHE株式会社様からのご依頼で、オンラインキャリア講演会「英米紅茶知識と海外で好きを仕事にする方法‐もうアフタヌーンティーで迷わない‐」を開催。ロンドン、ニューヨークで17年を過ごし、英国紅茶会社のブランドアンバサダーをへて紅茶の専門家として起業したストーリーと紅茶の楽しみ方についてお話しました。女性向けの講演やアフタヌーンティーセミナーのご依頼を承っています。

予約が取れないアフタヌーンティーで知られるウェスティンホテルで、JING TEA×スイーツペアリングイベントの講師をつとめました（主催：The Westin Tokyo）。絵画展の開催を記念した限定企画で、参加者の皆さまには、紅茶の楽しみ方をお伝えした後、鈴木一夫エグゼクティブペストリーシェフのスイーツを贅沢なブッフェ形式で味わっていただきました。紅茶の選定からペアリング提案まで、主催者様やシェフとの丁寧なコミュニケーションを大切に実施しました。

アナウンサーの久保純子さんのNYライフスタイルをつづる「久保純子のニューヨーク便りvol. 26」で、​マンハッタン、セントラルパークサウスで開講していた紅茶コースをご紹介いただきました。「NY紅茶生活」と題し、5回のレッスンにご参加くださった際の写真とともに掲載されています。

ニューヨークから全米に発信されているSAKURA RADIO(program:まなみの部屋）に出演しました。テーマはNYで活動する女性のキャリア。日本のTV業界を離れて英国に渡り、ロンドンで紅茶に魅了されて専門家として活動をスタートし、マンハッタンでティークラスを開講するまでのストーリーについてお話しました。

ザ・リッツカールトン大阪様が主催する、贅を尽くしたティーセミナーの講師をつとめました。重厚感溢れる大人の空間THE BARで、厳選された産地の紅茶6種とそれぞれのお茶に合わせてアレンジしたオリジナルティーフードを解説付きでお楽しみいただく特別企画です。英国貴族の邸宅を思わせる優美な雰囲気の中、お茶で食の世界を広げるレッスンをご提供し「モダンラグジュアリー空間で本物の紅茶に触れる特別な体験ができた」というお声を頂きました。

昭和45年に始まり長年イギリスファンに愛されている阪急梅田本店「英国フェア」で、ロンドンから招聘された紅茶の専門家として講演と特別解説を担当しました。講演テーマは英国式ティータイム。日本のミルクティーとの違いやアフタヌーンティーで英国人に人気の紅茶などについてお話しました。その後、会場をホテル阪急インターナショナルに移し、5つ星シェフのスイーツデモンストレーションに合わせて、紅茶のペアリングとレクチャーを行いました。

昭和45年に始まり長年イギリスファンに愛されている阪急梅田本店「英国フェア」で、ロンドンから招聘された紅茶の専門家として講演と特別解説を担当しました。講演テーマは英国式ティータイム。日本のミルクティーとの違いやアフタヌーンティーで英国人に人気の紅茶などについてお話しました。その後、会場をホテル阪急インターナショナルに移し、5つ星シェフのスイーツデモンストレーションに合わせて、紅茶のペアリングとレクチャーを行いました。